Главная | Карта сайта | Контакты
  
   

 

 СПОСОБЫ ОЧИСТКИ

     Наихудшее в самогоне - сивушные масла.  Что они есть каждый может  убедиться  сам:  достаточно  зажечь самогон в ложке (если не горит - это плохой продукт). После сгорания спирта на дне остается маслянистая жидкость. Это и есть вредные сивушные масла.
Как от них избавиться.  Первое: соблюдение технологии выработки - не перебавлять  температуру,  постоянно  менять  воду-охладитель.
Уже готовый самогон очищают  с  помощью  марганцовки.  На 3-литровую банку бросают 2-3 грамма порошка марганцовки. Ждать пока выпадет осадок. Самогон аккуратно слить.
Для этой  цели  используют  бытовые фильтры для воды типа "Родничок". Если нет,  можно процедить самогон через  сосуд  с древесным углем.
Его неплохой заменитель можно получить в домашних условиях. Разожгите березовый костер.  Когда дрова перегорят, но жар еще очень сильный, наполните им глиняный горшок и сдуйте золу.
Горшок плотно  закройте  крышкой.  Ждите  пока  угли потухнут. Выньте их из горшка, остудите, истолчите не очень мелко. Можно использовать как фильтр,  а можно бросить (из рассчета 50 г на
литр) в самогон.  Пусть стоит  недели  3.  Сосуд  каждый  день встряхивать.
Профильтруйте.
Не поленитесь  сделать это и убедитесь - улучшается вкус, уменьшается количество примесей.

                        ...И УЛУЧШЕНИЯ


Итак, у  вас  уже есть изготовленный и очищенный продукт. Он уже готов к употреблению.
А есть еще масса способов улучшения продукта,  устранения специфического запаха, улучшения вкусовых качеств. Вот некоторые из них.

СТАРКА


В 0,5  л  капают  5  капель  аммониака  (аммонийная соль, используется в медицине и ветиринарии), хорошо всколачивают.

                          НА ПОЛЫНИ


Сушат в тени верхние листья и цветы полевой полыни, кидают в водку, на четверть емкости. Употреблять через неделю-две.
КАНТАБАС
Берут почки смородины, насыпают половину бутыля и наливают дополна водкой. Бутыль накрывают чистым полотном, шесть недель выстаивают на солнце.  Процеживают, дают отстояться, разливают по бутылям. Чем больше хранить кантабас, тем он вкуснее.

                          СЛИВОВИЦА


Насыпать переспелой,  уже морщинистой венгерки почти полный бутыль.  Залить водкой. Оставить на 6 недель. Водку слить, запечатать.
Оставшиеся сливы залить сахарным сиропом.  Через 3 недели слить, перемешать с водкой.  Процедить,  разлить, закорковать. Пить через полгода.

                           ВИШНЕВКА

    
Также, как и в предыдущем рецепте.  Использовать спелые и переспелые вишни.

 

    
         
           

Copyright © MDrink.info , 2007
Использование материалов, статей и др. не допускается без разрешения редакции
Все права на опубликованные материалы принадлежат MDrink.info, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий.
По вопросам использования пишите londoncom@rambler.ru.