БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Малиновый коктейль

1/2 л молока, 200 г замороженного малинового пюре, 50 мл  клубничного сиропа, 4 ст. ложки (с верхом) ванильного или клубничного мороженого.
Малиновое пюре разморозить и с помощью миксера смешать  с  остальными компонентами.

Датский коктейль

1/2 л молока, 4 ст. ложки  (с  верхом)  мороженого  из  какао,  20  г порошка какао, 2 груши из компота.

Коктейль Флорида

1/2 л молока, 2 банана, 50 мл яичного ликера, 4 ст. ложки (с  верхом) ванильного мороженого.
Все,  кроме  яичного  ликера,  смешать  с  помощью  миксера   (бананы нарезать) за 1 мин. В конце смешивания добавить яичный ликер.

Мокко-коктейль

1/2 л молока, 300 мл крепкого  черного  кофе  (процеженного),  4  ст. ложки (с верхом) ванильного или кофейного мороженого.

Ванильный коктейль с медом

1/2 л молока, 4 ст. ложки (с  верхом)  ванильного  мороженого,  50  г меда, 50 мл лимонного сиропа.

Чайный коктейль

1/2 л молока, 300 мл холодного крепкого чая, 4 ст. ложки  (с  верхом) ванильного мороженого.

Коктейль из свежей клубники

1/2 л молока, 4 ст.  ложки  (с  верхом)  клубничного  или  ванильного мороженого, 150 г свежей  садовой  или  лесной  клубники,  5  ст.  ложек клубничного сиропа.

Яблочный коктейль

400 мл молока, 400 мл яблочного сока, 2 небольших  кислых  яблока,  2 ложки лимонного сока, 50 г сахара, 10 г корицы.
Очищенные, нарезанные кусочками яблоки  смешать  с  помощью  миксера, затем добавить сок, молоко, сахар и корицу, лимонный сок и смешать за  1 мин.

Овощной коктейль

3/4 л пахты,  100  г  мелко  нарезанного  зеленого  лука,  соль.  Все смешать.

Сельдерейный коктейль

1/5 л молока, 100 г мелко нарезанного  сельдерея,  1  большое  кислое яблоко, соль или сахар по вкусу.
Сельдерей очистить, нарезать кусочками. Яблоко  очистить  и  нарезать кружочками. Все смешать.

Апельсиновый горячий коктейль

3/4 л горячего молока, 40 мл апельсинового сиропа, 4 желтка.
Смешать все с помощью миксера за 40 сек.

Яичный коктейль с морковным соком

3/4 л молока, 4 желтка, 200 мл морковного сока.
Смешать все с помощью миксера.

Горячий молочный коктейль с яйцами

600 мл горячего молока, 2 яйца, 10 г томатного сока (кетчупа), соль.
Смешать все с помощью миксера за 40 сек.

Яичный коктейль с какао

1/2 л молока, 2 яйца, 40 г порошка какао или тертого шоколада,  50  г меда.
Смешать все с помощью миксера за 1 мин. Коктейль может быть горячим и холодным.

Фруктовый яичный коктейль

1/2 л молока, 4 желтка, 4 персика,  50  мл  апельсинового  сиропа,  4 ложки измельченного льда.
Смешать все с помощью миксера за 1 мин.

Малиновый коктейль с яйцами

1/2 л молока, 4 желтка, 200 г свежей малины, 4 ст. ложки  (с  верхом) ванильного мороженого.
Смешать все с помощью миксера за 40 сек.

Клубничный коктейль с яйцами

1/2 л молока, 4  ст.  ложки  (с  верхом)  клубничного  мороженого,  4 желтка, 100 мл клубничного или лимонного сиропа.   Смешать все с помощью миксера за 40 сек.

Фруктовое молоко
1 л молока, 200 мл фруктового или яблочного сиропа (Лимонный, апельсиновый или персиковый сироп).

Апельсиновое молоко из йогурта

2 стакана йогурта, 300 мл молока, сок из 2 апельсинов, сахар или мед.   Йогурт смешать с молоком, добавить апельсиновый  сок  и  по  вкусу  - сахар или мед. Напиток в стаканах украсить ломтиками апельсина.

Абрикосовое молоко из йогурта

2 стакана йогурта, 300 мл молока, 150-200 г абрикосового джема, 50 мл лимонного сиропа.
Йогурт хорошо перемешать с  молоком,  джемом  и  лимонным  сиропом  и разлить по стаканам.

Коктейль молочно – вишневый

Молоко - 100 мл, ягоды вишни свежие или консервированные 50 г, сахар – 10 г. Выход - 150 мл.
Молоко охладить, вишню промыть. удалить косточки и протереть через  сито.
В полученный сок добавить холодное молоко и сахар. Взбивать полученную массу 5-10 сек.

Коктейль персиковый

Молоко - 70 мл, сливки 10%-ные - 30 г, персики консервированные -  50  г, сахар - 10 г.  Выход - 150 мл.  Из персиков удалить косточки и протереть плоды через сито.  В  полученную массу добавить охлажденные сливки, молоко и сахар. Размешать  и  взбивать  в течение 10-12 сек.  Когда  будете  подавать  коктейль,  обязательно  добавьте кусочек пищевого льда.

Коктейль молочно – сливовый

Молоко - 100 мл, сливы свежие или консервированные - 100 г, сахар - 10 г, корица - 0,2 г.  Выход - 150 мл.   Плоды вымыть, удалить косточки и протереть мякоть через сито. Добавить  в сахарный песок  корицу  и  размешать  в  охлажденном  молоке.  Взбивать  все составные части в миксере в течение 15-20 сек.

Молочный коктейль с земляникой

Перебрать и протереть через сито  свежую  землянику,  добавить  по  вкусу сахар, влить молоко, размешать и взбить. Перед подачей на стол охладить.

Ананасный шербет

50 г ванильного мороженого, 50 г ананасного сока и 100 г лимонного морса
В стакан положить 50 г ванильного мороженого, влить смешанные  в  миксере 50 г ананасного сока и 100 г лимонного морса.

Ананасный айс-крим

50 г сливочного мороженого,  30  г  ананасного  сока,  50  г  нарезанного ананаса, 120 г лимонада.
В стакан положить сливочное мороженое, добавить ананасного сока,  кусочки мелко нарезанного ананаса и лимонад. Не смешивать

Коктейль «Красная шапочка»

Вымыть морковь, очистить, натереть на крупной терке, залить охлажденной кипяченой водой и оставить часа на два. Затем отжать сок, смешать с клюквенным соком, добавить сок лимона или лимонную кислоту. Подавать напиток охлажденным.
На 1кг. моркови: 5 ст.л. клюквенного сока, полтора литра воды, 2 ст.л. сахарного песка, 1 лимон или щепотку лимонной кислоты.

Copyright © MDrink.info , 2007
Использование материалов, статей и др. не допускается без разрешения редакции
Все права на опубликованные материалы принадлежат MDrink.info, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий.
По вопросам использования пишите londoncom@rambler.ru.