Лечебные напитки,бальзамы

Представляем Вашему вниманию более подробный перечень приготовления лечебных напитков и бальзамов. Все используемые для чая растения могут завариваться по отдельности и в наиболее приятных концентрациях (для начала — примерно одна столовая ложка сухого сырья на литр кипятка), чтобы почувствовать аромат и вкус каждого растения. Пить лучше «вприкуску» с медом или вареньем.
Сахар же, как считают знатоки, «убивает» вкус чая. Можно составлять по своему вкусу смеси различных растений, готовя их указанным способом.
Только перед заваркой смесь надо хорошенько перемешать. Есть уже готовые рецепты так называемых «классических» травяных чаев, опробованные не одним поколением их любителей. Вот несколько таких рецептов, составленных в весовых частях. На один литр воды обычно берется от 1 до 4 столовых ложек смеси:
зверобой и лист смородины в любых пропорциях;
— листья черники, земляники, черной смородины в любых пропорциях; (сушеные или свежие)
— листья плодовых деревьев (в любых пропорциях) - сливы, вишни, облепихи, шиповника, яблони   (эта смесь считается очень полезной при атеросклерозе, остеохондрозе; впрочем, это, наверное, можно сказать и обо всех чаях);
—   падающие плодоножки, собранные при цветении фруктовых деревьев, (их надо сушить, размалывать и заваривать в любой пропорции);
зверобой и липовый цвет в любых пропорциях;
— зверобой и первоцвет в равных частях;
— 2 части головки клевера, 1 часть зверобоя, I часть листа смородины;
— 1 часть листьев чабреца, I — зверобоя, 1/3 брусничного листа;
—   1 часть листьев смородины черной, 3 — листьев костянки, 1 — травы душицы.
Многими полезными веществами, а особенно витаминами богат чай, заваренный из засушенных или свежих» плодов разных растений.
Особой популярностью пользуются плоды шиповника и ягоды рябины. Их надо готовить несколько, иначе, Измельчив, насколько возможно, взятые отдельно или смешанные в равных количествах плоды, надо засыпать их в термос (примерно 2—3 столовых ложки); залить I литром крутого кипятка и настаивать несколько часов (от 1—2 до 10—12, а иногда и больше). Затем процедить через марлю и пить 3—4 раза в день. Можно для этой цели использовать и хорошую деревенскую печь. Но если вдруг под рукой ни печи, ни термоса, то выручит простое кипячение в течение 7—10 минут и, настаивание 3—4 часа. Приведем еще несколько составов, требующих подобной технологии приготовления:
— разные части плодов шиповника и малины;
. — равные части плодов шиповника и брусники;
— равные части плодов шиповника и ягод смородины;
—   1 часть плодов шиповника, 1/5 часть плодов боярышника, 1 часть отжатых плодов облепихи (жом, оставшийся после удаления сока).
Теперь, опробовав вкус чая   из плодов, можно добавить еще различные листья и травы:
— 5 частей плодов шиповника, 1 — листьев смородины;
— 2 части плодов шиповника, 1 — листьев княженики; - 2 части плодов шиповника, 1 — листьев княженики;
— равные части плодов шиповника, листьев смородины, листьев малины;
— 5 частей плодов шиповника, 2 — листьев облепихи, I — листьев смородины;
— 3 части плодов шиповника, 1 — плодов рябины, 1 — травы душицы;
— 3 части плодов шиповника, 2 — листьев ежевики, 3 — листьев цветков земляники;
—   1 часть плодов рябины, 1/5 — мяты перечной;
—   1 часть плодов рябины, 1/4 — ягод малины, 1/2 —* листьев смородины;
- 1   часть   плодов   шиповника,   1 — плодов   рябины, 1/2 — ягод черной смородины, 1/2 — листа земляничного;
— 1 часть зверобоя, 1/2 — душицы, 1/2 — плодов шиповника;
— по 1 части лепестков шиповника, по 3 части душицы, зверобоя и мяты перечной;.
— по 2 части плодов малины и цветков липы, по I части травы душицы и чабреца,
чай такого состава очень ценится любителями за особо эффективное потогонное действие.
Так же как и предыдущие, можно приготовить чаи, обладающие мягким успокаивающим действием; вполне безвредные, пригодные для частого питья и, попросту приятные:
— 4 части плодов шиповника, 5-травы душицы, 2-листа мяты, 3 — листа ежевики;
— 3 части плодов шиповника, 2 —листьев смородины черной, 1 — ромашки аптечной, 2 — травы тимьяна;
— 3 части плодов шиповника, 2 — травы душицы, 2 — листьев ежевики, 3 —травы тимьяна;
— 4 части плодов шиповника, 2 — цветков липы сердцевидной, 4 — цветков и листьев мелиссы.
Для тех, кто не хочет отказываться от привычного теперь байхового чая, но желает расширить спектр его действия и разнообразить вкус, можно порекомендовать смеси байхового чая с цветами, листьями, ягодами или корнями различных растений. Их часто называют витаминными
бальзамами, хотя само греческое слово бальзам просто подчеркивает их аппетитную ароматичность. Можно перемешать байховый черный или зеленый чай с высушенными цветами жасмина в пропорции 1: 1 или. добавить в чай листья яблони, вишни, брусники, черной смородины, ежевики, малины, лепестки розы. Можно смешать чай с чабрецом, мятой, зверобоем, даже с сосновыми и еловыми иголками, дающими свежий лесной аромат и кисловатый привкус, или настоять его на воде, в которой предварительно отварить на слабом огне в течение 10—15 минут яблочную кожуру (на 1 литр воды— 1 стакан кожуры).
Вот несколько наиболее традиционных рецептов бальзамов, которые без особых трудностей можно приготовить из распространенных трав:
— 3 части зверобоя, 3 — мать-и-мачеха, 21/2 — мяты перечной; 21/2 — душицы, 2 - ромашки, 2 — кукурузных рыльцев, 1 '/2 — плодов шиповника,
1 —. плодов боярышника, 1 — валерианы, 1/2 — эвкалипта, можно добавить 8 частей черного или зеленого чая;
— равные части байхового чая, мяты перечной, ромашки аптечной, зверобоя продырявленного, душицы, цветков липы, листьев малины, смородины;
— 9 частей байхового чая, 1/2 части мяты перечной и 1/2 плодов тмина.
Как видите, родная природа предоставляет нам богатый выбор полезных и вкусных растений, содержащих целебные вещества.
Одни из них нормализуют и стимулируют обмен веществ, другие успокаивают, снимаю головную боль и улучшают сон, третьи оказывают бактерицидное действие, четвертые улучшают пищеварение. Да, разве перечислишь все грани их положительного влияния вообще травяные чаи, содержащие самые различные витамины, микроэлементы, фитонциды (растительные антибиотики) и целый ряд других необходимых человеку биологически активных веществ, обладающих общеукрепляющим действием, позволяют не только быстрее восстановить силы, но и способствуют предупреждению болезней. Предлагаем еще несколько рецептов такого многокомпонентного поливитаминного настоящего таежного чая:
— 2 части плодов шиповника, 1/2 — чабреца и по 1 части листьев земляники, ежевики, кипрея (иван-чая) и черной смородины;
— по 3 части листьев земляники и костянки, 2 части Листьев ежевики, 1 — травы тимьяна ползучего (чабреца);
— по 3 части листьев черники и голубики, по 2 части листьев морошки и медуницы, 1 — травы тимьяна;
— 3 части листьев земляники, по 2 части листьев ежевики, черники, травы спорыша и корневищ пырея, 1 — тимьяна, 4 — листьев бадана;
— по 3 части бадана, брусники, кипрея и малины, 1 — травы душицы;
— 3 части листьев бадана, по 2 части травы володушки, листьев черники и костянки, 1 — травы тимьяна;
— 1 часть зверобоя, по 1/3 листьев земляники, ежевики, малины и смородины черной, 1/5 —травы чабреца;
— 4 части плодов шиповника, 2 —листьев шиповника, по 3 части плодов рябины обыкновенной, листьев крапивы двудомной в кровохлебки лекарственной,
1 — травы мелиссы (можно душицы или чабреца);
—- равные части листьев смородины черной, крапивы двудомной и первоцвета весеннего;
- 3 части листьев смородины черной, 4 — хвои кедре (сибирского, корейского, кедрового стланика) или сосны обыкновенной (этот чай особенно   хорош своей доступностью и пользой в зимнее и весеннее время).
Перечисленные составы до заварки необходимо тщательно перемешать, а для удобства заготовить их заранее и хранить в плотно закрытых стеклянных банка. Это сбережет аромат, и оградит от попадания в них вредных насекомых. Количество смеси на 1 литр воды определяется
собственной потребностью и составляет обычно от 1 до 4 столовых ложек. Для детей это могут быть десертные или даже чайные ложки.
Травы можно залить холодной водой с вечера, а утром прокипятить 2-3 минуты, Настоять от 15 минут до 1 часа, процедить и пейте, с удовольствием! Можно просто залить холодной водой, прокипятить 3—5 минут и настаивать 1—1,5 часа. Наконец, можно залить травы кипятком
(лучше, конечно, в термосе) и через 2—3 часа чай будет готов. Пить такой чай можно без особых ограничений, но в не теряя разумных пределов, потому что и простая вода в больших количествах начинает вредить. Обычно это от 1 до 4 стаканов в день. Причем, можно пить свежезаваренный чай подогретый или разбавленный перед употреблением кипятком. А уж что добавить к такому чаю — это дело вкуса и возможностей каждого из вас.
Еще несколько рецептов, обладающих выраженным стимулирующим и адаптогенным действием, характерным для традиционных таежных чаев:
— 2 части листьев бадана, 1/2 — золотого корня (родиолы розовой), по 1 части корня копеечника забытого и плодов или листьев шиповника,
по 1/2 части цветков и листьев кипрея, володушки золотистой и первоцвета весеннего;
— 2 части листьев бадана, по 1 части золотого или красного корня, по 1 части листьев земляники, ежевики, кипрея, черной смородины,
1/2 — травы чабреца (этот чай иногда называют «букет Алтая»);
— 3 части листьев бадана, 3 — маральего корня (левзеи сафлоровидной), по 1 части листьев малины, лабазника, смородины, травы душицы и володушки.

Хотя, это и не сильные лечебные составы, но они в полной мере обладают общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным и регулирующим обмен веществ действием. Их хорошо принимать при сильном утомлении, простуде, расстройствах желудочно-кишечного тракта и. для значительного повышения работоспособности.



	Главная \| Карта сайта \| Контакты

		ЛЕЧЕБНЫЕ НАПИТКИ И БАЛЬЗАМЫ Представляем Вашему вниманию более подробный перечень приготовления лечебных напитков и бальзамов. Все используемые для чая растения могут завариваться по отдельности и в наиболее приятных концентрациях (для начала — примерно одна столовая ложка сухого сырья на литр кипятка), чтобы почувствовать аромат и вкус каждого растения. Пить лучше «вприкуску» с медом или вареньем. Сахар же, как считают знатоки, «убивает» вкус чая. Можно составлять по своему вкусу смеси различных растений, готовя их указанным способом. Только перед заваркой смесь надо хорошенько перемешать. Есть уже готовые рецепты так называемых «классических» травяных чаев, опробованные не одним поколением их любителей. Вот несколько таких рецептов, составленных в весовых частях. На один литр воды обычно берется от 1 до 4 столовых ложек смеси: зверобой и лист смородины в любых пропорциях; — листья черники, земляники, черной смородины в любых пропорциях; (сушеные или свежие) — листья плодовых деревьев (в любых пропорциях) - сливы, вишни, облепихи, шиповника, яблони (эта смесь считается очень полезной при атеросклерозе, остеохондрозе; впрочем, это, наверное, можно сказать и обо всех чаях); — падающие плодоножки, собранные при цветении фруктовых деревьев, (их надо сушить, размалывать и заваривать в любой пропорции); зверобой и липовый цвет в любых пропорциях; — зверобой и первоцвет в равных частях; — 2 части головки клевера, 1 часть зверобоя, I часть листа смородины; — 1 часть листьев чабреца, I — зверобоя, 1/3 брусничного листа; — 1 часть листьев смородины черной, 3 — листьев костянки, 1 — травы душицы. Многими полезными веществами, а особенно витаминами богат чай, заваренный из засушенных или свежих» плодов разных растений. Особой популярностью пользуются плоды шиповника и ягоды рябины. Их надо готовить несколько, иначе, Измельчив, насколько возможно, взятые отдельно или смешанные в равных количествах плоды, надо засыпать их в термос (примерно 2—3 столовых ложки); залить I литром крутого кипятка и настаивать несколько часов (от 1—2 до 10—12, а иногда и больше). Затем процедить через марлю и пить 3—4 раза в день. Можно для этой цели использовать и хорошую деревенскую печь. Но если вдруг под рукой ни печи, ни термоса, то выручит простое кипячение в течение 7—10 минут и, настаивание 3—4 часа. Приведем еще несколько составов, требующих подобной технологии приготовления: — разные части плодов шиповника и малины; . — равные части плодов шиповника и брусники; — равные части плодов шиповника и ягод смородины; — 1 часть плодов шиповника, 1/5 часть плодов боярышника, 1 часть отжатых плодов облепихи (жом, оставшийся после удаления сока). Теперь, опробовав вкус чая из плодов, можно добавить еще различные листья и травы: — 5 частей плодов шиповника, 1 — листьев смородины; — 2 части плодов шиповника, 1 — листьев княженики; - 2 части плодов шиповника, 1 — листьев княженики; — равные части плодов шиповника, листьев смородины, листьев малины; — 5 частей плодов шиповника, 2 — листьев облепихи, I — листьев смородины; — 3 части плодов шиповника, 1 — плодов рябины, 1 — травы душицы; — 3 части плодов шиповника, 2 — листьев ежевики, 3 — листьев цветков земляники; — 1 часть плодов рябины, 1/5 — мяты перечной; — 1 часть плодов рябины, 1/4 — ягод малины, 1/2 —* листьев смородины; - 1 часть плодов шиповника, 1 — плодов рябины, 1/2 — ягод черной смородины, 1/2 — листа земляничного; — 1 часть зверобоя, 1/2 — душицы, 1/2 — плодов шиповника; — по 1 части лепестков шиповника, по 3 части душицы, зверобоя и мяты перечной;. — по 2 части плодов малины и цветков липы, по I части травы душицы и чабреца, чай такого состава очень ценится любителями за особо эффективное потогонное действие. Так же как и предыдущие, можно приготовить чаи, обладающие мягким успокаивающим действием; вполне безвредные, пригодные для частого питья и, попросту приятные: — 4 части плодов шиповника, 5-травы душицы, 2-листа мяты, 3 — листа ежевики; — 3 части плодов шиповника, 2 —листьев смородины черной, 1 — ромашки аптечной, 2 — травы тимьяна; — 3 части плодов шиповника, 2 — травы душицы, 2 — листьев ежевики, 3 —травы тимьяна; — 4 части плодов шиповника, 2 — цветков липы сердцевидной, 4 — цветков и листьев мелиссы. Для тех, кто не хочет отказываться от привычного теперь байхового чая, но желает расширить спектр его действия и разнообразить вкус, можно порекомендовать смеси байхового чая с цветами, листьями, ягодами или корнями различных растений. Их часто называют витаминными бальзамами, хотя само греческое слово бальзам просто подчеркивает их аппетитную ароматичность. Можно перемешать байховый черный или зеленый чай с высушенными цветами жасмина в пропорции 1: 1 или. добавить в чай листья яблони, вишни, брусники, черной смородины, ежевики, малины, лепестки розы. Можно смешать чай с чабрецом, мятой, зверобоем, даже с сосновыми и еловыми иголками, дающими свежий лесной аромат и кисловатый привкус, или настоять его на воде, в которой предварительно отварить на слабом огне в течение 10—15 минут яблочную кожуру (на 1 литр воды— 1 стакан кожуры). Вот несколько наиболее традиционных рецептов бальзамов, которые без особых трудностей можно приготовить из распространенных трав: — 3 части зверобоя, 3 — мать-и-мачеха, 21/2 — мяты перечной; 21/2 — душицы, 2 - ромашки, 2 — кукурузных рыльцев, 1 '/2 — плодов шиповника, 1 —. плодов боярышника, 1 — валерианы, 1/2 — эвкалипта, можно добавить 8 частей черного или зеленого чая; — равные части байхового чая, мяты перечной, ромашки аптечной, зверобоя продырявленного, душицы, цветков липы, листьев малины, смородины; — 9 частей байхового чая, 1/2 части мяты перечной и 1/2 плодов тмина. Как видите, родная природа предоставляет нам богатый выбор полезных и вкусных растений, содержащих целебные вещества. Одни из них нормализуют и стимулируют обмен веществ, другие успокаивают, снимаю головную боль и улучшают сон, третьи оказывают бактерицидное действие, четвертые улучшают пищеварение. Да, разве перечислишь все грани их положительного влияния вообще травяные чаи, содержащие самые различные витамины, микроэлементы, фитонциды (растительные антибиотики) и целый ряд других необходимых человеку биологически активных веществ, обладающих общеукрепляющим действием, позволяют не только быстрее восстановить силы, но и способствуют предупреждению болезней. Предлагаем еще несколько рецептов такого многокомпонентного поливитаминного настоящего таежного чая: — 2 части плодов шиповника, 1/2 — чабреца и по 1 части листьев земляники, ежевики, кипрея (иван-чая) и черной смородины; — по 3 части листьев земляники и костянки, 2 части Листьев ежевики, 1 — травы тимьяна ползучего (чабреца); — по 3 части листьев черники и голубики, по 2 части листьев морошки и медуницы, 1 — травы тимьяна; — 3 части листьев земляники, по 2 части листьев ежевики, черники, травы спорыша и корневищ пырея, 1 — тимьяна, 4 — листьев бадана; — по 3 части бадана, брусники, кипрея и малины, 1 — травы душицы; — 3 части листьев бадана, по 2 части травы володушки, листьев черники и костянки, 1 — травы тимьяна; — 1 часть зверобоя, по 1/3 листьев земляники, ежевики, малины и смородины черной, 1/5 —травы чабреца; — 4 части плодов шиповника, 2 —листьев шиповника, по 3 части плодов рябины обыкновенной, листьев крапивы двудомной в кровохлебки лекарственной, 1 — травы мелиссы (можно душицы или чабреца); —- равные части листьев смородины черной, крапивы двудомной и первоцвета весеннего; - 3 части листьев смородины черной, 4 — хвои кедре (сибирского, корейского, кедрового стланика) или сосны обыкновенной (этот чай особенно хорош своей доступностью и пользой в зимнее и весеннее время). Перечисленные составы до заварки необходимо тщательно перемешать, а для удобства заготовить их заранее и хранить в плотно закрытых стеклянных банка. Это сбережет аромат, и оградит от попадания в них вредных насекомых. Количество смеси на 1 литр воды определяется собственной потребностью и составляет обычно от 1 до 4 столовых ложек. Для детей это могут быть десертные или даже чайные ложки. Травы можно залить холодной водой с вечера, а утром прокипятить 2-3 минуты, Настоять от 15 минут до 1 часа, процедить и пейте, с удовольствием! Можно просто залить холодной водой, прокипятить 3—5 минут и настаивать 1—1,5 часа. Наконец, можно залить травы кипятком (лучше, конечно, в термосе) и через 2—3 часа чай будет готов. Пить такой чай можно без особых ограничений, но в не теряя разумных пределов, потому что и простая вода в больших количествах начинает вредить. Обычно это от 1 до 4 стаканов в день. Причем, можно пить свежезаваренный чай подогретый или разбавленный перед употреблением кипятком. А уж что добавить к такому чаю — это дело вкуса и возможностей каждого из вас. Еще несколько рецептов, обладающих выраженным стимулирующим и адаптогенным действием, характерным для традиционных таежных чаев: — 2 части листьев бадана, 1/2 — золотого корня (родиолы розовой), по 1 части корня копеечника забытого и плодов или листьев шиповника, по 1/2 части цветков и листьев кипрея, володушки золотистой и первоцвета весеннего; — 2 части листьев бадана, по 1 части золотого или красного корня, по 1 части листьев земляники, ежевики, кипрея, черной смородины, 1/2 — травы чабреца (этот чай иногда называют «букет Алтая»); — 3 части листьев бадана, 3 — маральего корня (левзеи сафлоровидной), по 1 части листьев малины, лабазника, смородины, травы душицы и володушки. Хотя, это и не сильные лечебные составы, но они в полной мере обладают общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным и регулирующим обмен веществ действием. Их хорошо принимать при сильном утомлении, простуде, расстройствах желудочно-кишечного тракта и. для значительного повышения работоспособности.


Copyright © MDrink.info , 2007 Использование материалов, статей и др. не допускается без разрешения редакции Все права на опубликованные материалы принадлежат MDrink.info, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите londoncom@rambler.ru.